Escorbuto
El escorbuto es, tal vez, la enfermedad de deficiencia conocida más vieja. Sin embargo, su relación específica con el ácido ascórbico no fue reconocida hasta el siglo 20. La enfermedad es común entre los niños y es frecuentemente confundida con el reumatismo, raquitismo o parálisis. El escorbuto fue ampliamente prevaleciente en el siglo 19 entre los marineros en viajes largos. Frecuentemente subsistían por períodos largos con sal, pescados, carnes y cereales, y eran enteramente privados de cualquier comida fresca. Luego, limas y limones fueron incluidos en los suministros, desde que lo encontraron anti escorbútico, es decir, que prevenía el escorbuto.
Síntomas del Escorbuto
Falta de vitamina C y ácido ascórbico
El escorbuto es causado por la falta de vitamina C o ácido ascórbico. La ingesta inadecuada de frutas y verduras frescas puede llevar a esta condición.
Agotamiento y debilidad general
La aparición del escorbuto es gradual. Los primeros signos de la enfermedad son agotamiento y debilidad general. En etapas siguientes, hay un sangrado de las encías, porque la falta de vitamina C (ácido ascórbico) hace a los capilares frágiles y su ruptura es común. Esto puede llevar a hemorragias extensivas.
Causas del Escorbuto
Falta de vitamina C y ácido ascórbico
El escorbuto es causado por la falta de vitamina C o ácido ascórbico. La ingesta inadecuada de frutas y verduras frescas puede llevar a esta condición.
Estrés
Otra causa importante del escorbuto es el estrés que incrementa la utilización de ácido ascórbico.
Remedios caseros para el Escorbuto
Tratamiento del escorbuto usando grosella hindú
La grosella hindú es uno de los remedies caseros más efectivos contra el escorbuto. Es la fuente más rica de vitamina C. La grosella hindú seca debe ser molida con una cantidad igual de azúcar. Este polvo debe ser dado en dosis de una cucharadita de té, tres veces al día, con leche.
Tratamiento del Escorbuto usando lima y limón
El uso de lima y limón es altamente benéfico en la prevención y tratamiento del escorbuto. Siendo ricas fuentes de vitamina C, la lima y el limón son consideradas como comidas de valor terapéutico excepcional. Han salvado las vidas de innumerables tripulaciones de barcos del escorbuto. El jugo de una lima mezclado con un vaso de agua, con una cucharadita de té de miel, debe ser ingerido para tratar esta condición.
Tratamiento del Escorbuto usando polvo de mango
Otro remedio efectivo para el escorbuto es el uso de polvo de mango, un artículo popular en la dieta de las casas hindúes, consistente de mangos verdes descascarados, apedreados, cortados en pedazos, secados en el sol y molidos. Quince gramos de polvo de mango son el equivalente a treinta gramos de buena lima en cuanto a su contenido cítrico.
Tratamiento del Escorbuto usando papa
La papa es considerada una excelente comida remedio para el escorbuto. Contiene hasta 17mg de vitamina C en 100mg de papas. Ha sido notado que el escorbuto en Europa se ha vuelto menos y menos común con el progreso del cultivo de la papa y hace su aparición sólo cuando la cosecha falla.
Tratamiento del Escorbuto usando agracejo
El agracejo es un valioso remedio herbal para el escorbuto. Las hojas de la planta son anti escorbúticas o anti escorbuto. La decocción de las hojas puede ser preparada hirviendo 15g de hojas secas en 500ml de agua hasta que esta sea reducida en un tercio. Alrededor de 150 a 175ml de la decocción debe ser ingerido a la vez. El jugo de agracejo es también benéfico y puede ser ingerido en dosis de 2 a 4ml.
Dietas para el Escorbuto
Leche materna
El factor más importante en la prevención y tratamiento del escorbuto es la alimentación adecuada. Luego de nacer, los niños deben ser mamar cuando puedan. La leche materna es pura y fresca y contiene, en proporciones correctas, la mayoría de los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del bebé. Si, por alguna razón, no es posible darle de mamar al bebé, debe ser alimentado con leche de vaca o fórmulas de leche comercialmente disponibles.
Dieta bien balanceada
Luego de la edad de un año, se le debe dar al niño jugos de frutas y verduras, además de leche y la ingesta ocasional de pan integral. Luego de la edad de dos años, el niño puede ser permitido de embarcar una dieta bien balanceada, con énfasis en las frutas, vegetales al vapor, cereales enteros, y leche. La dieta también juega un rol importante en la prevención y tratamiento del escorbuto en adultos. El paciente debe ingerir una dieta bien balanceada consistente de semillas, nueces, cereales, verduras y frutas. Esta dieta debe ser suplementada con ciertas comidas especiales como leche, aceites vegetales y miel. El paciente debe ingerir abundante cantidad de comida rica en vitamina C. Esta vitamina es encontrada en fruta y verduras frescas. El requerimiento diario de esta vitamina está entre 10-20gm diarios. Puede ser ingerido en forma de tabletas, si es necesario.
Otros tratamientos para el Escorbuto
Ejercicios al aire libre y exposición al aire fresco
El paciente debe hacer ejercicios al aire libre como caminar, nadar y andar en bicicleta. Debe dormir en una habitación bien ventilada, y pasar el mayor tiempo posible en el aire fresco.